一、冻猪前腿肌肉

    前腿肉：猪腿肉是从猪的前腿部分的肉称为腿肉，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。适宜凉拌、卤、烧、腌、酱、腊、咸烧白（芽菜扣肉）等。

    二、冻猪后腿肌肉

    后腿肉：猪腿肉是从猪的后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

    此处肉好、质嫩，有肥有瘦，肥瘦相连，皮薄。适宜做白肉（凉拌）、卤、腌、做汤，或回锅肉等。

    三、冻猪前排

    前排，又名子排，是猪、牛、羊等动物的腹腔连接 背脊的部位。它的下方是五花肉，片下的排骨长约30厘米左右，呈三角形斜切片状。位于位于前腿上部，在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。

    四、冻猪前筒骨

    冻猪前筒骨是比较好的筒骨，是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的

适合煲汤。

五、冻猪精肉

    猪精肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉

相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

六、冻猪尾骨

   猪尾骨：指猪的脊椎部位的尾部骨头。适合人群一般人群均可食用猪脊骨食疗作用味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；猪脊骨做法指导脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

七、冻猪元蹄

    猪元蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起

皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白

，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄

八、冻猪碎精肉（4：6）

    猪精肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉

相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

九、冻脊膘

   肥膘 ：肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵

磷脂和胆固醇。多用于炼油。

十、冻猪碎肥肉

    碎肥肉；肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。多用于炼油跟做馅料。